亞洲清真食品研究中心 瞭望全球清真市场
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由于来自马来西亚和印度尼西亚等地的游客数大幅增加，不含伊斯兰教忌食的猪肉等的“清真”食品在日本大受关注。在“和食”入选世界非物质文化遗产的人气中，农林水产省为扩大食品出口和增加访日游客，支持清真食品上市销售。
　　据日本国家旅游局介绍，穆斯林较多的马来西亚2013年的访日游客比2012年增加了35.6%，达到17.65万人；印尼增加了34.8%，达到13.68万人。“清真·日本”协会定期召开的研讨会受到许多想要开拓这一大型市场的企业的好评。
　　清真一词在阿拉伯语中意为“被允许的”。清真食品不含猪肉和酒精，牛肉和鸡肉也必须使用放血等规定的方法处理过。为了给这样的食品贴上认证标签，日本国内由非营利性组织等负责认证。
　　“光味噌”（长野县下诹访町）2012年12月获得了不含酒精成分的味噌的清真食品认证。向东南亚的出口量从2012年的200吨大幅上升至2013年的300吨，在马来西亚的日本料理店使用。
　　绿茶粉获得清真认证的“中央精工”（静冈市清水区）向有国际航班的机场出货，还在推进出口东南亚的手续。
　　农水省计划促进补贴制度的利用率，可补贴地方政府等为应对清真食品而完善肉类加工设施的费用及企业、团体获得认证的费用。