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问:肉骨茶是否是清真的?答:自肉骨茶产生以来,一直是生活在马来西亚和新加坡非穆的一道名汤,所使用的肉也是猪肉,是一道传统的草药排骨汤。当人们听到肉骨茶之名时,也就顺其自然的认为该汤的成分是非清真的。然后,2009年12月中旬,旅游食品博览会推出一道清真版本的“肉骨茶”,使用清真的鸡肉、海鲜或蔬菜来代替。他们希望清真“肉骨茶”能够成为大马民众都可以食用的一道汤。 因使用清真二字,引起穆斯林的争论,认为:一旦使用清真一词,务必混淆对该食品的使用,且也是违背教律基本旨意。随后,马来西亚 Jakim 副总干事勒克曼阿卜杜勒拉赫曼说:该肉骨茶不能被视为清真食品,因为根据法律基本要求,该名称属于“非法”的。同时,他强调:基于Jakim规定的程序,绝不会对此产品颁发任何清真证书;凡是想要申请halal证书的均不能通过,因为我们很清楚地知道:取名为“肉骨茶”就会让人们直接认为和联想到汤内会有猪肉成分。另外,他建议:含有清真成分的汤要申请Halal证书的话,务必重新起名,避免与现有的肉骨茶混淆。只要原辅料是清真的,按照肉骨茶的做法去制作无妨。 因此,肉骨茶是非清真的,其原因是该产品的自身现状使得肉骨茶“bak kut the”这样的名称成为禁忌名称。即使原辅料均是清真的,也不能获得halal证书,从而也就无法证明其产品是清真,除非使用新的名称。
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