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前言
文莱宗教理事会下设的技术委员会关于国家清真标准的发展与清真食品的指导纲要编制了文莱清真食品标准。
已出版的该标准满足了当地清真食品行业的当前需要，规定了在文莱国家的食品或食品贸易或商业的条件。文莱清真食品标准涵盖了清真食品在生产、制备、加工、分销及储存的指导方针。
谨此对负责起草该标准的农业部、工业与初级资源部表示诚挚的感谢。
在编制过程中，参考了以下内容：
i）东盟清真食品制备与加工的指导方针（食品加工出版物第一辑）
ii）使用“清真”术语的法典导则（CAC/GL 24-1997）
iii）Al-Jardani, Fath al-'Allam (Volume 1, Pages 248-256), 达累斯萨拉姆，开罗 1410H / 1990.
iv）文莱、印度尼西亚、马来西亚及新加坡（MABIMS）的穆斯林消费品与食品控制方针
v）清真证书和清真标签规则，2005年（S39/05），文莱达鲁萨兰国。
vi）清真肉类法（第183号） 文莱达鲁萨兰国。
vii）清真肉类规则（第183章R1条）。文莱达鲁萨兰国。
viii）马来西亚标准MS 1500:2004清真食品——生产、制备、搬运及储存的指导方针（第一版）
ix）Al-Khatib asy-Syarbini, Mughni al-Muhtaj (Volume 1, Page 84), Dar al-Fikr.
x）Mu'jam Lughat al-Fuqaha' (伊斯兰法律术语词典)阿语-英语，第1版，1985。
xi）公共卫生（食品）法（第182号） 文莱达鲁萨兰国。
xii）公共卫生（食品）条例（第182 章R1条） 文莱达鲁萨兰国。
xiii）国家穆夫提法特瓦（期刊19/2004），国家穆夫提办公室，文莱达鲁萨兰国。
委员会代表
工业与初级资源部委托技术委员会关于国家清真标准的发展与清真食品的指导纲要进行编制这项标准，技术委员会成员名单如下：略
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