HPP 02：专业清真稽核师研习

本课程是专门为那些想要成为HDC清真稽核师设计的，作为一位专业的HDC清真稽核师，根据马来西亚清真食品标准MS 1500:2009，必须要严格遵守各项规定并执行有关监督审核工作。同时，该课程全面覆盖了伊法和技术原则及各项规定。

培训目标

完成此培训课程之后，学员应达到以下能力：

•能够开展专业清真稽核工作

•能够管理从计划到书面报告的清真稽核项目

•能够开展清真监管、跟踪及核查

培训对象

•清真专业人士

•清真内审员

•清真主管和经理

•清真检查官

培训内容

第1章  教法原理与规定

第2章  清真屠宰概述

第3章  技术组件-食品

第4章  技术组件-餐饮服务

第5章  技术组件-化妆品

第6章  参考文件-MS 1500:2009

第7章  清真认证程序

第8章  清真稽核程序

第9章  稽核能力要求

第10章 案例分析

培训时间

一天

培训形式

•授课与探讨（案例分析）

•模拟稽核

•专场授课

•模拟测试

•现场答疑

•笔试和面试